Ingredientes:Para la ensalada:1 mango1 aguacate2 tomates perael zumo de 2 limasvarias hojas de canónigos y rúcula, o lechuga fresca1 manojo de perejil fresco (opcional)1 pechuga de pollo1 cucharada de aceite de oliva suavesal y pimienta negra molida al gustoPara el aliño:100 cc de AOVE25 cc de mostaza dulce15 cc de mielsal y pimienta negra molida al gustoElaboración:Preparamos el pollo. Cortamos la pechuga de...

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 Ingredientes:1 paquete de brotes de ensaladamorasarándanos1 aguacate en dados1 pepino cortado en dadosqueso fetaavellanas tostadasPara la vinagreta:Aove2 cucharadas de zumo de lima1 cucharada de sirope2 cucharadas de menta fresca picadasal y pimientaElaboración:En un  plato o fuente colocamos todos los ingredientes de la ensalada y regamos con la vinagreta resultante de batir todos sus ingredientes. ...

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 Ingredientes:Para la vinagreta:Mangofresasvinagre de manzanaaceite, sal, pimientaPara la ensalada:Brotesmangofresas aguacatesemillasqueso fetaElaboración:En una fuente ponemos los brotes, unos tozos de mango, las fresas cortadas, trozos de aguacate, la vinagreta, unas semillas variadas, el queso feta y un poco de AOVE por encima.Para la vinagreta ponemos en un vaso de la batidora medio mango, unas fresas, un poco de aceite un poco de vinagre, pimienta y...

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 Ingredientes:Contramuslos de pollo deshuesados y sin pielnaranja cortada en rodajas finasvinagre de vinochorrito de naranjabrotes (mezclum)nuecesqueso manchegoElaboración:Salpimentamos los contramuslos de pollo y doramos bien en una sartén por los dos lados.Cortamos las naranjas en rodajas muy finas y las ponemos en la base del plato.En la sartén donde hemos dorado la carne ponemos un poquito de vinagre, zumo de naranja y echamos los...

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 Ingredientes:Tocino Aovebrócolicebolla moradasalajo en polvopaprikaPara el aliño:Yogur griegoajo ralladoralladura y zumo de limónparmesanosal y pimientanuecesElaboración:Freímos el tocino en trocitos pequeños. Sacamos y reservamos. En la misma grasa marcamos el brócoli hecho ramitos y la cebolla morada en juliana y lo colocamos en una bandeja de horno. Sazonamos con sal, ajo en polvo y paprika. Llevamos al horno unos 15 minutos.Mientras hacemos el aliño que...

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 Ingredientes:Salmón ahumadoaguacatesal AOVEcherriesqueso cremarabanitospolvo de oliva negraElaboración:En una fuente montamos el salmón ahumado en tiritas finas, el aguacate cortado en daditos, aliñado con sal y AOVE, unos cherries cortados en cuñitas; unos pedacitos de queso crema por encima. Rabanitos cortados en láminas finas, el polvo de oliva negra deshidratada por encima. Un chorrito de AOVE finito y un pelín de sal. ...

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 Ingredientes:Calabaza asada en cuadraditoscebolla rojaespinacas o mezclum de lechugasquinoaqueso fetapistachostomate secoaguacatesirope de arcecurripimientasalPara la salsa:Ajo asadoaceite de los tomates asadosAOVEsirope de arcelimónpimientasalElaboración:Empezaremos por poner el horno a 190-200º con calor arriba y abajo y en la bandeja colocaremos la calabaza cortada en cuadraditos, la cebolla roja cortada en juliana y los ajos. Ponemos sal, pimienta, el curri, AOVE y el sirope de Arce...

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 Ingredientes:calabazamisomielAOVESal y pimientagarbanzosespeciasburratalimón ralladuraalbahaca o aromáticas que nos gustenjamón ibéricoparmesanoElaboración:Empezamos asando la calabaza con miso, miel, aceite de oliva sal y pimienta. Horneamos a 180º unos 40 minutos hasta que la calabaza esté dorada. Mientras cogemos unos buenos garbanzos ya cocidos y los ponemos todas las especies que nos gusten, orégano. pimenta, sal, pimentón dulce y picante, comino y aceite. Lo ponemos en el...

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 Ingredientes: 6 personas1,5 kg de calabaza cacahuete, sin pepitas y cortada en gajos ( se puede dejar la piel)AOVE100 g de avellanas tostadas300 g de queso azulralladura de 1 limón4-5 hojas de tomillo fresco1-2 chiles rojos cortados en arosElaboración:Calentamos el horno a 200º.Colocamos la calabaza en la bandeja del horno, salpimentamos y la ponemos el aceite pincelándola muy bien. Metemos al horno durante...

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 Ingredientes:CalabacínBerenjenaBurrataParmesano en láminas finasTomates secosPistachosJamón ibéricoRúculaAOVEsal y pimientaElaboración:Cortamos la berenjena y el calabacín en laminas finas. En una sartén bien caliente con AOVE marcamos las láminas de calabacín y berenjena (o al horno como prefieras).En la base del plato ponemos el calabacín, la berenjena, seguidamente burrata, los tomates secos, el parmesano, los pistachos, el jamón ibérico y la rúcula.Un buen chorro de AOVE...

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 Ingredientes:2 berenjenas cortadas en rodajas de unos 3 cm2 cucharadas de mantequilla derretida2 cucharadas de AOVE1/2 cucharadita de pimentón1 diente de ajo trituradosalPara la salsa:3 cucharadas de tahini1 cucharada de vinagre balsámico1/2 cucharada de sirope1/4  cucharadita de sal2 dientes de ajo triturados2 cucharadas de aguaPara el crumble:2 cucharadas de tomates secos picados2 cucharadas de pistachos picados3 cucharadas de albahaca fresca picada1/2 cucharada de...

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 Ingredientes:Melocotón o nectarina lavado pero con la piel, cortado en cuñasJamón serranoburratapepinomezcla de rúcula y canónigosnuecesalbahaca frescavinagre de manzanaAOVEajo en polvoElaboración:Cortamos el melocotón en cuñas y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta para marcarlo. Lo dejamos templar mientras preparamos el aliño.Cortamos finita la albahaca y lo mezclamos con el aceite, el vinagre, una pizca de sal y un poco de ajo...

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 Ingredientes:pepinopiñacebolla rojamanojo de cilantrohojas de lechuga3 cucharadas de vinagre de manzanasaljugo de 3 limonesElaboración;Cortamos el pepino en dados con piel y semillas.Reservamos el pepino y continuamos con la piña, la pelamos y cortamos en cubos pequeños.Continuamos con una cebolla roja, la cortamos muy finamente.Seguido a esto hacemos lo mismo con un manojo de cilantro.En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes.Enrollamos seis o siete...

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