Es una bebida de verano, fácil de hacer. Para ello debemos recoger flores de saúco que ahora están por todas partes en el campo. Una vez t...

 Ingredientes:  6 kg de panceta fresca 45-50 grs de sal por kg de panceta 40 grs de pimentón 40 grs de pimienta negra aceite o cerveza para ...

Ingredientes: 4 personas  Un buen fumet de pescado (al menos una taza por persona) 100 grs de fideo cabellín por persona 300 grs de...

Esta entrada se la dedico a Juan Quevedo que me ha dado la receta. Primero recordar los viejos tiempos ahí queda testimonio. Y ah...

Ingredientes: 4 personas 700 grs de pollo 250 grs de magro de cerdo o costillas 200 grs de judías verdes 250 grs de garrofón 100 grs ...

MASA PARA GYOZAS: Ingredientes: 400 grs de harina 1 cucharada de maizena 200 ml de agua caliente a 70 ºC 1 cucharada de sal En oc...

 Ingredientes: 1 berenjena por persona cebollas cortadas en cuartos 1 cabeza de ajos entera sin pelar aceite unas ramitas de romero sal y pi...

 Ingredientes: 4 personas 1 kg de costillas 1 kg de patatas 3 limones 2 cucharadas de orégano sal y pimienta aceite de oliva Elaboración: Ex...

Ingredientes: 1 pollo el hígado del pollo un buen chorro de aceite de oliva 1 cucharada sopera de mantequilla 2 cebollas no demasiado...

 Ingredientes: Solomillo de cerdo 400-500 grs,     sal gruesa 500 grs,                            azucar 350 grs,                           ...