Ingredientes:

Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel

naranja cortada en rodajas finas

vinagre de vino

chorrito de naranja

brotes (mezclum)

nueces

queso manchego

Elaboración:

Salpimentamos los contramuslos de pollo y doramos bien en una sartén por los dos lados.

Cortamos las naranjas en rodajas muy finas y las ponemos en la base del plato.

En la sartén donde hemos dorado la carne ponemos un poquito de vinagre, zumo de naranja y echamos los brotes.

Cortamos la carne en rodajas y servimos la ensalada encima de la naranja, la carne por encima ya cortada, ponemos unas lascas de queso manchego, las nueces, rallamos por encima unas cuentas nueces y regamos con un chorrito de aceite de oliva.