Ingredientes:

1 lámina de masa de hojaldre fresca

1 lomo de salmón

1 o 2 puerros

100 ml de nata

sal y pimienta

yema de huevo para pincelar el hojaldre

Elaboración:

Lo primero freímos el puerro en un poquito de aceite y cuando esté bien rehogado le añadimos la nata, la sal y la pimenta. Dejamos reducir para que no quede líquido y luego en hojaldre se quede mojado.

Dejamos enfriar un poquito, extendemos la lámina de hojaldre y sobre ella colocamos la mezcla del puerro. Encima colocamos el lomo de salmón que habremos salpimentado y cerramos con el hojaldre haciendo un enrejado para que quede bonito.

Pincelamos con la yema de huevo y metemos al horno 13 minutos a 180º.