Ingredientes:

pepino

piña

cebolla roja

manojo de cilantro

hojas de lechuga

3 cucharadas de vinagre de manzana

sal

jugo de 3 limones

Elaboración;

Cortamos el pepino en dados con piel y semillas.

Continuamos con una cebolla roja, la cortamos muy finamente.

Seguido a esto hacemos lo mismo con un manojo de cilantro.

En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes.

Enrollamos seis o siete hojas de lechuga las cortamos en tiras finas y añadimos a los demás ingredientes.

Añadimos 3 cucharadas de vinagre de manzana, sal al gusto y el jugo de los 3 limones. Mezclamos muy bien hasta integrar y servimos.

Y si te resulta poca cosa siempre puedes comer algo con ello como por ejemplo una langosta jajaja