Ingredientes: 4 personas

4 pimientos de distintos colores
600 grs de carne de ternera para estofar

5 hojas de laurel fresco
5 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
500 ml de caldo
pimienta negra


Elaboración:

Ponemos una olla a fuego fuerte. Retiramos las semillas de los pimientos y los cortamos en tiras, los ponemos en la olla con 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal marina y pimienta negra.

Cortamos la carne en dados del mismo tamaño y los añadimos a la olla con el laurel. Machacamos los ajos con piel con un prensador de ajos y sofreímos 2 minutos, removiendo a menudo.

Añadimos a la olla 2 cucharadas de vinagre de vino tinto y 500 ml de caldo. Tapamos y ponemos 30 minutos hasta que esté todo bien hecho. Mezclamos, probamos , sazonamos al gusto y servimos.






ESPERO QUE OS GUSTE.