ROLLITO DE QUESO CREMA
Ingredientes:
1 envase de queso crema
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de miel
2 cucharadas de cebollino picado
40 grs de arándanos secos picados gruesos
1 puñado de nueces picadas gruesas
sal, pimienta y pimentón
Para la costra:
40 grs de arándanos secos picados gruesos
30 grs de pistachos picados gruesos
En un bol ponemos todos los ingredientes menos los de la costra y la miel. Revolvemos bien y lo extendemos en un papel film haciendo un rollo con ello procurando dejar un poco de espacio en los lados para poder enrollarlo bien.
Llevamos al refrigerador unas horas. Sacamos y quitamos el papel film y colocamos los ingredientes de la costra extendidos sobre una madera y embadurnamos para que se adhieran. Ponemos por encima un chorrito de miel y listo para untar con tostas.
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