CREMA DE LOMBARDA
Ingredientes: 2 personas
1 cebolla
1 puerro
1 manzana
1 patata
1 trozo de lombarda como de 300 grs
caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén profunda ponemos el aceite y rehogamos la cebolla, el puerro y la manzana que estarán picados en trozos no muy grandes.
Y una vez todo bien rehogado pondremos el caldo. Dejamos 25 minutos al fuego y luego lo trituraremos con una batidora y lo pasamos por el chino para mayor suavidad.
Decoramos con un chorrito de nata, unas semillas de lo que más os guste y unas gotitas de aceite de oliva.
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