Ingredientes: 3 personas

1 bulbo de hinojo

2 mangos maduros

1 chile rojo cortado a rodajitas

1 1/2 cucharaditas de azúcar moreno

el zumo de 2 limas

1 cucharadita de semillas tostadas de mostaza o las que más te gusten

unas hojas de cilantro fresco

Elaboración:

Cortamos el hinojo en tiras delgadas habiendo quitado las base y las hojas de fuera.

Lo colocamos en una bandeja para servir.

Pelamos los mangos y los cortamos en tiras finas con un cuchillo afilado o el pelador. Lo añadimos a la bandeja junto con el hinojo.

Añadimos el resto de los ingredientes removemos para que se mezclen bien todos los sabores y servimos.