En un recipiente bate los huevos junto con el azúcar con batidora de varillas. Añade el resto de los ingredientes y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados. Pásalo a una jarra y vierte con cuidado sobre la base. Lo mejor es terminar de hacer esto con el molde metido ya en el horno sobre la bandeja, para que no se derrame nada del líquido, porque tiene que estar lleno hasta el borde, y es muy difícil llenarlo fuera e intentar meterlo sin derramar nada.

Una vez relleno hasta el borde baja la temperatura del horno a 170º y hornea unos 30 minutos hasta que la masa esté firme pero que en el centro quede un poquito con esa textura de los flanes o las gelatinas.

Deja enfríar un poco antes de desmoldar, y decora con azúcar glas.