Ingredientes: 4 personas

400 grs de presa de cerdo
400 grs de zanahorias
8 cebolletas
2 cucharadas de salsa teriyaki
2 cucharadas de miel líquida


Elaboración:

Ponemos una cazuela grande y poco honda a fuego fuerte. Cortamos el cerdo en trozos de 3 cm y lo ponemos en la cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta negra. Limpiamos las zanahorias y las añadimos enteras si son mini, sino las cortamos por la mitad. Sofreímos todo 12 minutos, o hasta que esté dorado, removiendo a menudo. Mientras limpiamos las cebolletas y las cortamos en rodajas.

Vertemos un chorrito de agua para desglasar la cazuela, añadimos las cebolletas, la salsa teriyaki y la miel. Dejamos cocer todo otros 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté brillante y caramelizado. Probamos, sazonamos al gusto y servimos.