Ingredientes: Para 20 unidades

500 g de pavo triturado

2 cucharaditas de cilantro molido

2 cucharaditas de comino molido

2 cucharaditas de ras el hanout

1/2 cucharadita de sal

6 cucharaditas de menta picada, cilantro o perejil

Para la salsa:

4 cucharadas de tahini

8 cucharaditas  de salsa de arándanos

4 cucharaditas de limón exprimido

40 ml de agua

sal y pimienta

Elaboración:

Calentamos el horno a 180º con ventilador. En un bol ponemos el pavo triturado, el cilantro, el comino, el ras el hanout, la sal y la menta, cilantro o perejil ( lo que elijamos). Mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes. Con la ayuda de las manos hacemos 20 pequeñas croquetas y las ponemos en la bandeja de horno y horneamos durante 15 minutos.

Mientras hacemos la salsa. Colocamos en un bol el tahini y la salsa de arándanos y removemos bien hasta que se integren. Añadimos el zumo de limón, el agua, la sal y la pimienta y removemos para formar la salsa.