Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada fina
1 diente de ajo cortado fino
1/2 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de comino molido
1 pellizco de guindilla molida
65 grs de avena fina
1 bote de lentejas (lavadas bajo el grifo)
50 ml. de yogur blanco sin azúcar tipo griego o Alpro
1 manojo de cilantro fresco picado
1 tomate grande, pelado, sin semillas y cortado finamente

Para el tzatziki:

200 ml de yogur (el mismo que usemos anteriormente)
1 pepino rallado
1 diente de ajo triturado


1 manojo de eneldo fresco picado
1/2 cucharadita de garam masala
1/2 limón en zumo


Elaboración:

Calentamos el horno a180º. Y colocamos una hoja de papel sulfurizado encima de la bandeja.
Calentamos el aceite en una sartén y freímos lentamente la cebolla durante 5 minutos más o menos.  Añadimos el ajo y seguimos friendo, ahora añadimos un poquito de sal y pimienta, la cúrcuma, el comino y la guindilla. Removemos bien y lo retiramos del fuego..

En una batidora o picadora trituramos la avena hasta que esté muy fina o polvo.
Añadimos las lentejas, el yogur y mezclamos ( esto ya sin la picadora). Lo pasamos todo a un recipiente e incorporamos lo que habíamos cocinado  y reservado. A esto lo añadimos también el cilantro picado y el tomate y mezclamos bien. Dejamos reposar por espacio de 20-30 minutos.

Transcurrido este tiempo formamos las hamburguesas y las ponemos en la bandeja del horno. Metemos en el horno  durante 20-25 minutos, dándolas vuelta transcurridos 12 o 15 minutos.

Para preparar el tzatziki mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Se puede servir con ensalada en el plato. O bien con pan de tipo hamburguesa