Ingredientes: 4 personas

4 dientes de ajo

1 cebolla

1 trozo de jengibre

200 grs de pasta curry roja

400 ml de leche de coco

1,5 l de caldo vegetal

1 cucharadita de cada de: pasta miso, mantequilla de cacahuete, tamarindo

1 cucharada de salsa de soja

1 lima

1 cucharada de azúcar

1 bolsa de gyozas congeladas

300 g de verduras a escoger (judías, brocoli, etc)

400 g de fideos de arroz

1 cucharada de aceite

sal y pimienta

Para finalizar:

chile rojo en rodajitas

cebolleta

cilantro fresco

semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

Cortamos la cebolla, rallamos el ajo y el jengibre y freímos en aceite unos 5 minutos.

Añadimos la pasta de curry y cocinamos 5 minutos más.

Echamos la leche de coco y dejamos hervir a fuego suave durante otros 5 minutos

Mezclamos el miso, la mantequilla de cacahuete, el tamarindo y la salsa de soja y lo añadimos.

Para servir ponemos los fideos en el fondo del bol. Cubrimos con caldo, por encima las verduras y las gyozas y finalizamos con el chile rojo en rodajas, un poquito de cebolleta, cilantro fresco y las semillas de sésamo tostado.

 Ingredientes:

220 g de leche en polvo

3 huevos

50 g de chocolate

50 g de nueces picadas

50 g de azúcar

10 g de levadura química

1 cucharada de extracto de vainilla

Elaboración:

Disponemos y mezclamos en un cuenco la leche en polvo, la levadura, el azúcar y los huevos.

Incorporamos el chocolate troceado, las nueces y el extracto de vainilla.

Hacemos porciones con la ayuda de dos cucharas y las colocamos en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Cocinamos a 180º con calor arriba y abajo entre 10 y 15 minutos, dependiendo del tamaño que le hayamos dado.

 Ingredientes: Para 2 salchichones

200 g de galletas las que más os gusten (cookies, biscotes etc)

250 g de chocolate negro

90 g de mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche

100 g de pistachos tostados (o los frutos secos que más te gusten, almendras, avellanas )

2 o 3 cucharadas de licor café (opcional)

un pellizco de sal

azúcar glas para la cubierta

Elaboración:

Rompemos las galletas. No tienen que estar en trozos muy pequeños. Quieres encontrar trozos cuando lo comas.

Calentamos el chocolate y la mantequilla hasta que esté completamente líquido. Quitamos del calor y echamos el licor café, la leche, el extracto de vainilla, las galletas, los pistachos y la sal y mezclamos hasta incorporarlo todo.

Lo dividimos en dos y lo pasamos a un papel film y lo damos forma de salchicha o más bien salchichón. Vamos girando bien el film, rodándolo por encima de la encimera hasta conseguir que quede bien apretado y cerramos bien los extremos.

Lo metemos en el frigorífico durante 2 o 3 horas o hasta que esté bien firme.

Quitamos el plástico y lo rebozamos con azúcar glas por todo ello. Quitamos el exceso y si queremos que parezca auténtico debemos ponerle una cuerdecita como cuando bridas la carne para asarla.

 Ingredientes:  

1 plancha de hojaldre

1 huevo para pintar el hojaldre

huevos de codorniz cocidos

Para el salpicón:

escarola picada

palitos de surimi o carne de cangrejo

cebolla

maíz dulce

mayonesa

ketchup

mostaza suave

Elaboración:

Estiramos la plancha de hojaldre y con ayuda de un aro hacemos círculos que luego daremos forma de concha y con un cuchillo marcaremos con cuidado unas rayas en la superficie para que nos quede la forma de la concha.

Pintaremos con huevo batido y meteremos al horno a 180º  durante unos 10 minutos o cuando veas que estén doradas e infladas.

Sacamos del horno dejamos enfriar y rellenamos con los ingredientes que habremos mezclado previamente. 

Tendremos los huevos de codorniz ya cocidos y presentaremos con la concha medio abierta rellena y con un huevo de codorniz en el centro de cada una a modo de perla.

 Ingredientes: por persona

200 grs de salmón cortado en dados

1 huevo

1 cucharadita de mostaza

sal y pimienta

150 grs de pistachos pelados y picados 

Elaboración:

Mezclamos el huevo junto con la mostaza, salpimentamos y mezclamos con el salmón.

Rebozamos en los pistachos y horneamos 10 minutos a 200º

Para la salsa:

1 yogur griego

1 cucharadita de mostaza

1 chorrito de siracha o cualquier otra salsa picante

cilantro

1 chorrito de lima

 Mezclamos todos los ingredientes y ya tenemos nuestra salsa.

 Ingredientes:

1 calabacín mediano

sal y aceite de oliva al gusto

2 cucharadas de salsa de tomate

50 grs de queso rallado

orégano

hojas de albahaca fresca para decorar

Elaboración:

 Ingredientes:

Rebanadas de pan tostado

queso crema

hojas de albahaca fresca

tomatitos cherry

aceitunas negras

vinagre balsámico

Elaboración:

Untamos queso fresco en las rebanadas de pan.

A continuación extendemos una hoja de albahaca encima del queso.

Cortamos los tomatitos cherry a la mitad y les hacemos una incisión desde el medio hacia el extremo de manera que quede un poco abierto el tomatito. Se ve bien en las fotos.

Cortamos las aceitunas negras en mitades y cada mitad será la cabeza.

Con la ayuda de un palillo de dientes ponemos gotitas de vinagre sobre el tomatito.

Y ya tendremos nuestras mariquitas listas para comer. Preparaos para los comentarios, hay para todos los gustos. Jajaja.