Ingredientes:1 berenjena1/2 pimiento rojo asadoaceitunas negras picadasalcaparrastomate seco en aceite2 dientes de ajoAOVEsalqueso curado de ovejaperejil freso picadoElaboración:Asamos la berenjena, la pelamos, la cortamos en tiras y la colocamos en el plato que vayamos a servir con un poco de sal y aceite de oliva.En un bol mezclamos el pimiento rojo, las aceitunas picadas, las alcaparras, los ajos picados, el tomate seco cortado...
