Ingredientes: 2 personas

300 g de coles de Bruselas

2 dientes de ajo

30 g de pistachos picados

1 granada

2 cucharadas colmadas de requesón

Elaboración:

Limpiamos las coles retirando las hojas exteriores y las cortamos por la mitad. Cocemos hasta que estén al dente.

En una sartén las doramos junto con un poco de aceite y los ajos cortados en láminas.

Repartimos el requesón entre los platos, disponemos encima las coles, esparcimos las semillas de granada y los pistachos. Sazonamos con sal y pimienta y si queremos podemos añadir un poco de queso parmesano rallado por encima.