Ingredientes:                                                   Para el relleno:

400 grs de frambuesas                                    80 grs de almendra molida cruda                
100 grs de azúcar                                           80 grs de azúcar
1 cucharadita de canela                                  2 huevos
                                                                     250 ml de nata líquida
                                                                     1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Mezclamos el azúcar con la canela y lo echamos por encima de las frambuesas. Lo dejamos reposar mientras preparamos el relleno con los demás ingredientes.

Batimos los huevos y vamos incorporando los demás ingredientes: azúcar, almendra, nata y vainilla. Lo ponemos en papeles de magdalenas o en el recipiente especial metálico para muffins. Ahora repartimos por encima las frambuesas que teníamos reposando. Horneamos a 180 º durante 15 minutos.