Ingredientes;3 huevos cocidos50 g de aceitunas troceadas2 cucharadas de mayonesa1 cucharada de queso cremasal y pimienta al gustopan de molde o cestas de hojaldre14 langostinos cocidossésamo tostado al gustoElaboración;Preparamos una mezcla con huevo cocido, aceitunas y mayonesa, queso crema, un poco de sal y pimienta y montamos sobre pan de molde o sobre tartaletas de hojaldre. Colocamos la gamba cocida por encima y...

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 Ingredientes:320 g de agua a temperatura ambiente4 g de levadura fresca (que disolvemos en el agua)400 g de harina de fuerza tipo 0012 g de sal1 cucharada de AOVEtomates cherryaceitunas negras, verdescebolla rojaElaboración:En un tupper ponemos la harina, la sal, el agua con la levadura disuelta y el aceite. Mezclamos bien con una cuchara. Tapamos y lo dejamos fermentar 12 h en la...

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 Ingredientes:300 g de setas1 cebolla roja2 dientes de ajo1 cda de brandy50 g de anacardos (remojados 4 horas o en agua caliente 15 minutos)1 cda de salsa de soja1/2 cdta de tomillo seco1/2 cdta de romero seco1/2 cdta de pimienta negra2 cdas AOVEsal al gustoElaboración:Pica las setas, la cebolla y los ajos, y dóralos en una sartén hasta que estén bien tostados.Desglasa con...

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Ingredientes: 4 personas 320 g de bucatini o spaghetti brócoli o coliflor o ambas1/2 cebolla4 filetes de anchoas1 cucharada de piñones1 cucharada de pasas sultanas0,1 g de azafránAOVEsal y pimienta4 cucharadas abundantes de pan ralladoElaboración:Hervimos el brócoli o coliflor en abundante agua salada sin que llegue a terminarse de hacer pues se terminará de hacer con el resto de ingredientes.Picamos la cebolla. Ponemos el aceite...

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 Ingredientes: para un molde de 26/30 cm500 g de harina de trigo50 ml de AOVE5 g de levadura seca o 12 g de levadura fresca12 g de sal400 g de tomate pelado20 g de anchoas (4/5 filetes)3 g de especias (orégano, canela, nuez moscada, pimienta, guindilla roja)Para la salmuera:35 g de tomates frescos (cherry)30 ml de AOVE25 g de anchoas (7/8 filetes)1 diente...

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